[요리] 집에서 랍스터 찜 해먹기

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선 3줄 요약

1. 랍스터사라

2. 쪄라

3. 소스 바르고 구어라

안녕 게이들아. 

뭔가 어려워 보이지만 생각보다 간단히 집에서 해먹을 수 있는 요리법으로 일베를 몇번 갔었는데

요새 바빠서 글을 통 못쓰다가 오랜만에 집에서 랍스터도 해먹을 겸 일베에 글도 쓸겸 사진도 찍고 요리도 해봤어

오늘은 집에서 큰 어려움 없이 해먹을 수 있는 랍스터 요리를 올려보려고해

랍스터 요리는 고급 레스토랑이나 아님 패밀리 레스토랑에서나 먹을수있는 어려운 요리라고 생각 하는 게이들이 많이 있지??

근데 솔까 찌는시간 빼면 10분 내외면 할 수 있는 어렵지 않은 요리가 바로 랍스터 요리야

막말로 정식으로 레스토랑만큼 플래팅도하고 소스도 직접 만들어 쓰면 엄청난 노력과 비용과 시간이 들어가겠지만

나의 요리 컨셉은 집에서 대충이라도 해먹을 수 있는 요리를 해보자 이기야

그럼 일단 시작할께

내가 산 랍스터는 비싼게 아니라 롯X마트에서 파는 16000원짜리 귀염둥이 랍스터야

둘마리를 샀으니까 32000원 이겠지...  이정도면 둘이서 배부르게는 못먹어도 그냥 저냥 배를 채울만큼은되

저기에 추가로 삶은 감자에 치즈올려서 같이 구어버리면 한끼식사로 훌륭하지..

(사실 랍스터는 대게랑 다르게 조금 느끼한 편이라 많이 먹지를 못해)

(오토로 놓고 막 갈기다보니 노출이 이렇게 될줄 몰랐음....앙망 바람 ㅜㅜ)

1. 우선 사온 랍스터를 굵음 소금을 한줌 넣은 물에 넣고 칫솔이나 쇠수세미같은걸로 구석구석 잘 닦아주자

   이끄덩 거리는 물때 비슷한걸 잘 벗겨야되....나중에 껍찔까지 씹어먹을껀데 잘씻어야지ㅣ

2. 씻은 랍스터를 찜통에 넣고 배때기가 하늘을 보게해서 쪄..  시간은 20분 정도면 적당할꺼야

자 랍스터를 찌는동안 출출하기도 하고 겁나 배고픈 게이를 위해 막간 맛난 초밥 만들기 들어간다.. 

맡에서 만원정도에 8피스정도 되는 연어 초밥을 사

그리고 그걸 토치에 겉을 사사삭 그을려  그리고 레몬즙을 뿌리고 소금을 살짝 올리면

레알 ㅆㅅㅌㅊ 연어 스테이크 초밥이 완성됨......이건 레알 라면도 못끓이는 게이들이 해봐서 ㅆㅅㅌㅊ로 나오게 되있음

자 다시 본론으로 들어와서...

이제 초밥을 한입에 싹 털어넣고 나서  랍스터를 찌는동안 랍스터위에 올릴 소스를 만들어 보겠어

3. 소스를 만들기 위한 준비물이야..

나느 소스를 두가지로 만들꺼야..  

비율을 어떻게 넣냐고 묻는게이가있는데....그냥 손으로 찍어먹어가면서 니들 입맛에 맞춰

저 쏘스들은 대출 쉐잌쉐잌해도 다 맛있는 것들이라 개인취향으로 그리고 그냥 눈대중으로 넣고 만들어

칠리소스 : 마트에서 파는 칠리소스 + 마요네즈 + 레몬즙 약간  

크림치즈소스 : 필라델피아 크림치즈 + 마요네즈 + 버터 + 다진마늘

자 이렇게 소스를 넣고 섞으면 

자 요롷게 되겠찌????? 

그럼 요놈들을 전자랜지에서 1분간 돌려줘  그럼 아주 섞기 좋은 상태로 될꺼야

그리고는 이때쯤 오븐의 온도를 200도 정도로 맞춰줘  예열을 시키라는거지....

근데 집에 오븐이 없다???? 그럼 요새 마트에서 삼천원인가 하는 고구마같은거 구어먹는 냄비를 팔아 거기에 약한불로5분정도만 구워줘도 

ㅅㅌㅊ의 맛을 낼 수 있지

아 빼먹을뻔했다....

4. 랍스터를 찌고있는 물이 막 신나게 끓기 시작하면 냄비 뚜껑을 열고 소주 샤워를 시켜줘 반컵정도면 될꺼야...

알콜이 비린내를 잡고 날라가주거든....

5. 자 이제 다 익은 랍스터를 꺼내서 가위로 배때기를 확 갈라버려 그리고는 갈라진곳으로 보이는 살위에 만들어논 소스를 확 부어버리는거지

   (랍스터는 찍먹 아니다 부먹임,,)

뭐 파슬리가 있음 올려주면 미각적으로 ㅆㅅㅌㅊ가 되고 

취향에 따라 피자치즈나 체다치즈 같은거 올려먹으면 더 맛나고

6. 그리고 이제 마지막으로 예열된 오븐에 랍스터를 넣고 7분가량 구어내면  오늘의 랍스터 요리는 끝이나게되

자 이제 소맥한잔 말아서 분위기있게 랍스터 요리를 먹을 수 있을꺼야

언제나 느끼는거지만 요리글은 쓸데마다 참 어려운거같아

아무튼 정말 찌는시간빼고 재료만있음 10분밖에 안걸리는 랍스터 요리니까

시간날때마다 한번씩 해보도록.....

이건 정말 실패 할 확률이 적은 요리니까 

가족 친지 여친 애인 마누라 형 동생 누나 언니(암베충 벤,,,ㅜㅜ)   

한번씩 해줘봐.....정말 좋아할꺼야..

뭐 질문이 있을까 싶지만, 암튼 질문있음 받을께 

[출처] [요리저장소] 집에서 간단하게 랍스터 요리를 해보자.Lobster
[링크] http://www.ilbe.com/3334803434

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