레시피) 맛있는 볶음고추장을 직접 만들어보자

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일간베스트 원문링크 www.ilbe.com/7934917271

안녕 게이들

일베첫글이네 .. .떨리지만 열심히써볼게 맞춤법도개판이고 띄어쓰기도 개판이지만 이쁘게봐줬으면 좋겠어

볶음고추장을 만들어볼거야

볶음고추장 싫어하는게이들없지 ?

밥에비벼먹으면 밥도둑이따로없지

아주쉬운레시피니까 게이들 한번 이 레시피보고 도전해봤으면좋겠어

그럼 시작하지..

우선 재료 준비를해보면

대파 . 양파 . 돼지고기 민찌 ( 소고기민찌도 괜찮다 ) . 고추장 . 설탕 .참기름 . 식용유 ( 올리브유빼고 다른기름도좋아 )

이정도면 충분해

여기서 굳이 더고급스럽게 먹고싶다면 참깨정도 ? 사실상안넣어도 충분히맛있다

모든계량은 종이컵으로 아주 간단하고 쉽게할거야

재료손질에들어갈게

양파를 찹을썰어줘야돼

저렇게 양파를 가로로놓고 칼끝으로 다자르지말고 끝이남게 세로로 먼저 잘라줘

간격은 너무 두껍게만 안썰면돼

그다음에 가로로 놨던 양파를 세로로돌려서 저렇게 가운대에 끝이남게 똑같이 한번만썰면돼

저렇게 찹써는게힘들면 다져주는도구가있더라 그거써도무방해 ~

대략이런식으로 ? 하면돼

너무 얇지만않게

양파 종이컵 기준 1컵 준비

양파를손질했으니 그다음엔 대파를썰어야겠지 ?

대파는 상관없이 저렇게 놓고 일자로 조금얇게 설면돼

왠만하면 흰부분만써 흰부분이 맛있거든

똑같이 대파도 종이컵 한컵 담아서 따로준비해놔

설탕 한컵 인데 나는 4/5 만넣엇어 단거안좋아하는게이들은 좀줄여도돼

한컵다넣어야 아맛있다 이소리가나올거야

볶음고추장의포인트 는 바로설탕이야

깨는 선택인데 나는 있어서 넣엇어 안넣어도무방해 ~

깨를 넣을꺼면 저렇게 갈아서 넣는걸추천해 통깨를넣으면 넣으나마나야

이제 고기를 손질해야겠지 ?

마트나정육점에서 돼지고기 민찌주세요 하면 알아서줄거다

사실상 갈린거라 손질할것도없지만 뭉지는걸방지하기위해서 물에풀어줘야돼

돼지고기 한컵인데

나는 한컵넣고 반정도더남아서 한컵반넣엇어

고기좋아하는게이들은 두컵까지 도괜찮아

이런식으로 고기가뭉치지않게 풀어줘야돼

물은 두컵이들어가는데 우선한컵을넣고 고기를 쉐킷쉐킷 풀어줘

한컵을넣고 푼다음 두컵을 넣고 좀더 풀어줫어

난두컵을넣엇지만 완성하고나니까좀 질척했어

한컵반 추천할게 고기 두컵넣고싶어하는게이들은 물두컵 넣어도 괜찮을거같에 !

이런식으로 두컵을넣고 다푼 상태야 고기죽같은느낌 이들게해야돼

자이제 양파랑 대파 한컵씩 냄비에 담아주자

그다음에 식용유를준비해 ( 어느오일이든상관없어 . 올리브유만빼고 ! )

그다음에 불을키고

볶는과정을 찍지못했는데

양파와 대파의 향이올라오게 정도만볶으면돼

2~3분 정도 만볶아주면 됀다

그다음에 물에 풀어놨던 돼지고기 민찌를 넣어줘

양파랑 대파가잘뭉치게 잘 저어주고

이제 간을해야겠지 ?

간은 먼저설탕부터넣을게

설탕부터 넣어야 먼저간이 잘배니까 설탕먼저넣는걸 추천할게

그다음에 고추장 두컵을준비해줘 ~

고추장두컵을 넣고 국자든 숟가락이든

고추장이잘섞일수있도록 풀어줘

잘풀어줬으면 이런식으로 빨갛게 변할거야

물이좀많지 ?

볶음고추장은 튀기듯 졸여야돼

물한컵반을넣어도 좀많다 ? 싶을거야

중불에서졸여야돼니까 괜찮아 !

자이제 중불에서 보글보글 끓이자

농도 는 개인의 취향이야 되직한걸좋아하면 많이졸이면돼고 ( 대신 센불에선조리면안돼 )

단 양파와 대파의 수분이 빠질때 까진 졸여줘야돼 안그러면 오래보관을못해

좀많이묽다싶으면 전분물을 풀어넣어서 농도를잡는방법도 좋아

자이제 나는 깨가있으니까 깨를넣을게

꼭깨는 갈아넣는걸추천할게

통께넣으면 넣나안넣나 의미가없어져버려

자이제 불을꺼주고

마지막 볶음고추장의 파이널을 장식할

참기름이야

참기름은 고소한거좋아하면 반컵 적당한 고소함을원하면 1/3 컵을추천할게

난반컵을넣엇어 ( 덕분에기름이둥둥떠다니는건함정 ..)

그렇지만문제됄건없어 맛있거든

자 참기름을넣고 저어주면 완성이야 !

요로케 통에다 담은뒤 그대로 뚜껑을 살짝 닫아서 한김식혀줘

뜨거운채로 냉장고에넣어버리면 금방 쉬어버려

항상 미지근해질때가지 식혀야돼 안그럼 금방쉬니까 명심하구

드디어완성이야

완성을했으니 시식을해야겠지 ?

배고파죽겠으니 어서후라이를올리고

밥에비벼먹을거야

요로케밥한공기에 달걀후라이 넣어서먹으니 진짜맛있고 밥도둑

볶음고추장 이야

비빔밥에넣어서먹어도돼고 용도도다양하니 만들어놓으면 1년은가니까

꼭한번씩해먹어보는걸추천해

정말쉬우니까 한번씩 다들해봐 !

개똥글에 사진퀄도구리고 모든게다구렸지만

성심성의껏 쓴글이야

봐준게이들 노무노무고맙다이기야 !

그럼맛있게 해먹어 !

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