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크림소스 만들기
얼마전 모 찜닭가게에서 크림소스찜닭 이라는
신박한 메뉴를 접해본 저는
찜닭과 크림소스의 궁합이 너무 좋아 깜놀했어여
집에서도 만들수 있는 맛 같아서
만들어봄 ㅎ_ㅎ
재료는
닭고기, 크림, 우유, 양파, 마늘, 후추,소금, 사리 취향껏 + 대망의 라면스프★
인데여
닭고기는 꼭꼭 뼈 없는걸로 사세여
저는 뼈없는거 찾다가 없어서 직접뼈바름 ㅠㅠ
먼저 마늘을 탕탕 편썰어줌
저는 통마늘도 좋아해서
반만 편썰었음
맘대로넣으시면 돼여
양파는 크게 반동가리내서
좀 굵게 채썰어줌
그리고는 넣을 사리는 취햘껏 준비해주세여
우동면도 괜찮고 떡도 괜찮고 ㅇㅇ
저는떡국떡 했어여
그리고 여기서부터는
생닭 사진있음
못보는사람 조심하세여
이제 닭고기를 손질해야되는데
순살 닭고기가 그날따라 없음 ㅠ
그래서 그냥 닭다리살 사와서 뼈바를려고여..
뼈있는채로 만들어먹으면 핵맛없어요 ...
닭다리 뼈바르는법은 의외로 간단합니당
뼈있는쪽으로 크게 칼집내서
살을 펼쳐주고여
닭다리뼈를 감싸고있는 살을 뜯어낸다는 느낌으로
칼집슥슥 넣어주세여
그리고는 살들을 홱 뒤집어서
발목부분에서 벗겨내면
이렇게 깔끔하게 분리됨★
많이먹을려고 닭다리 키로 샀는데
진짜많네여..
이거 바른다고 팔떨어지는줄 ㅠㅠㅠㅠ
다시 한입크기로 퇇퇇 썰어주면
고기손질은 완료입니당
이제 뜨거운팬에 기름을 두르고
썰어둔 마늘을 볶볶
양파도 볶볶
닭고기도 넣고 볶볶..
닭이 좀 많아보이는건 그냥 착각입니당
그리고는 넘나 좋아하는 크림소스를 만듭시당
우유:생크림 1:1 비율로 넣어주세여
내용물이 푹 잠기도록 넣어주면 됩니당
어짜피 끓으면서 다 졸아드니까 안넘치게만 넣으시면 됨
그리고 대망의 라면스프를 넣어주시면 됨
이상하게 라면스프를 넣으면 꼬독한 치즈맛이나요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
라면스프맛은 전혀안나니 라면스프로 간 한다는 생각으로
조금씩 넣어가며 간 봐주세여
스프종류는 상관없어여
그리고 떡까지 넣고 뒤적뒤적 하면
크림소스가 꽤 걸쭉해집니당
그럼 청양고추 한개와 후추를 썰어넣고
뒤적뒤적해주세여
데코의 완성 파슬파슬리도 뿌려주면
파는거같음ㅋ
짜잔 완성 -★
비쥬얼도 좋도 맛도좋은 크림찜닭소스가 되었습니당
라면스프를 넣어서 그런가
간도 적당하고 맛있어여
진짜 핵존맛
오유회원님들도 꼭 해드세여!
불펌하지마세여
퍼갈땐 출처를 정확히!
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